自制奶茶

茉莉雪芽奶茶

泡茶水

杯数(450ml/杯) 茶量(g) 水量(ml) 水温(℃) 闷泡时间(分钟) 冰块(g) 保存方式
1 6 215 80 7.5 77 常温
2 12 430 80 7.5 154 常温
3 18 645 80 7.5 231 常温
4 24 860 80 7.5 308 常温
5 30 1075 80 7.5 385 常温

制作

杯数 冰糖(g) 冰勃朗(ml) 牛奶(ml) 茶水(ml)
1 33 35 90 290
2 66 70 180 580
3 99 105 270 870
4 132 140 360 1160
5 165 175 450 1450

铁观音奶茶

泡茶水

杯数(450ml/杯) 茶量(g) 水量(ml) 水温(℃) 闷泡时间(分钟) 冰块(g) 保存方式
1 6.4 210 93 14 80 冷藏
2 12.8 420 93 14 160 冷藏
3 19.2 630 93 14 240 冷藏
4 25.6 840 93 14 320 冷藏
5 32 1050 93 14 400 冷藏

制作

杯数 冰糖(g) 冰勃朗(ml) 牛奶(ml) 茶水(ml)
1 33 35 90 290
2 66 70 180 580
3 99 105 270 870
4 132 140 360 1160
5 165 175 450 1450

白桃乌龙奶茶

泡茶水

杯数(450ml/杯) 茶量(g) 水量(ml) 水温(℃) 闷泡时间(分钟) 冰块(g) 保存方式
1 6.3 200 89 12 86 常温
2 12.6 400 89 12 172 常温
3 18.9 600 89 12 258 常温
4 25.2 800 89 12 344 常温
5 31.5 1000 89 12 430 常温

制作

杯数 冰糖(g) 冰勃朗(ml) 牛奶(ml) 茶水(ml)
1 33 30 100 290
2 66 60 200 580
3 99 90 300 870
4 132 120 400 1160
5 165 150 500 1450

大红袍奶茶

泡茶水

杯数(450ml/杯) 茶量(g) 水量(ml) 水温(℃) 闷泡时间(分钟) 冰块(g) 保存方式
1 4.2 190 100 煮3分钟，泡15分钟 95 常温
2 8.4 380 100 煮3分钟，泡15分钟 190 常温
3 12.6 570 100 煮3分钟，泡15分钟 285 常温
4 16.8 760 100 煮3分钟，泡15分钟 380 常温
5 21.0 950 100 煮3分钟，泡15分钟 475 常温

制作

杯数 冰糖(g) 冰勃朗(ml) 牛奶(ml) 茶水(ml)
1 33 40 90 290
2 66 80 180 580
3 99 120 270 870
4 132 160 360 1160
5 165 200 450 1450